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肠粉的做法:年年有余湘约时光启动首届跨年鱼头

发布时间:2019-02-10 13:02编辑:饮食常识浏览(69)

      1月27日,“年年有余——湘约时光首届跨年鱼头节”在广州中辰店精彩启动。此次鱼头节的启动,湘约时光旨在传播湘菜美食文化,倡导健康美味的饮食精神,以及传达中国鱼文化蕴藏的对吉祥、美好生活的追求。

      据了解,本次跨年鱼头节将从1月28日持续至2月28日,横跨整个春节,线下各门店将有抢红包、鱼头优惠等活动,线上更有精彩的话题点赞,只要说出鱼有关的一段吉祥祝福语,点赞前五名即可参加湘约大使的评选,再从中选出一名湘约大使,获得2019年价值3980元大礼包里还有鱼头免单券,与湘约时光共同研发鱼头新味道、推广吉祥美好的鱼文化。

      “年年有余,是中国老百姓最美好的心愿,最真诚的祝福,湘约时光十八年专注鱼头美食,也是希望为国人的美好生活提供健康美味。”据湘约时光贺董事长介绍,剁椒鱼头作为湘约时光的特色菜品,年销超过30万条。能在美食之都广州如此成功,坚持的就是高品质、极致的性价比。

      据介绍,湘约时光选用天然放养的有机大雄鱼,每条鱼需符合“有机鱼、好水质、深水养、水域广、自然长、纯野生、颜色深、体重沉、当季选”九大标准。同时借鉴广州高端海鲜酒楼的经验,首倡在湘菜馆大厅里装上海鲜池,保证鱼头都是当日鲜活,坚守现点现制现蒸现食烹饪工艺,成本虽然增加不少,但安全、放心的食材,以及“鲜、香、嫩、滑”的口感优势,湘约时光的剁椒鱼头成为广州城中名菜。

      湘约时光被誉为剁椒鱼头专家,除了选材制作领鲜一步,还独创“吃鱼六步曲”,按照“鱼脑—鱼唇—鱼眼—鳃上肉—鱼肉—手工鸡蛋面”的顺序,让顾客全面体验鱼头独特美味。

      十九年专注剁椒鱼头,湘约时光已发展为数十家的湘菜连锁经营品牌,成为广州的湘菜标杆。除了剁椒鱼头,湘约时光每道菜都独具匠心,比如一面黄豆腐,5斤黄豆一次磨浆才出一板豆腐,真材实料。每一道菜,从选材到制作,都体现出湘约时光的匠人匠心精神。

      “好的食材吃好的身体,好的品质才能带来好的生活。鱼头更有独特含义,喜事好事必点,我们一定要做好。”贺董事长告诉记者,中国人过春节通常会门上贴鱼的年画,家里挂鱼灯、餐桌上一道鱼的风俗,本次鱼头节不仅让大家春节吃鱼头,还要让大家记住,凡有喜事、好事都要吃上象征美好的鱼头。

      “餐饮是件美好的事,就是让大家吃饱、吃好。”贺董事长透露,湘约时光的鱼头、鸡汤等产品是绝不过夜,一定要保持安全、新鲜,“不少品牌把主要成本投入到餐厅环境装修、菜品摆盘当中,但湘约时光重点放在选择好食材、放心食材,采用健康天然的烹饪方式,让大家吃的健康、吃的放心,就是最美好的事情。”通过这次跨年鱼头节,希望给大家分享健康美食、分享美好生活,让大家的春节生活更舒心、更美好。

      记者在活动现场还了解到,湘约时光的双色鱼头等新产品也将在2019年上市,食材、味道都将全新升级,青睐鱼头美食的人们不容错过。同时湘约时光还会联合餐饮同仁,倡导回归餐饮初心,注重安全好食材,为消费者提供放心健康的美食。

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