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接下来我们算了如许一笔账

发布时间:2018-10-25 18:06编辑:饮食常识浏览(144)

      商家还说,一般烧烤店都喜好买这种冰冻扇贝肉,由于这种冰冻的比力好保留。 接下来我们算了如许一笔账,纯鲜扇贝每个价钱5到8元不等,而冰冻扇贝肉只需五毛钱摆布,同样是扇贝,但成本却相差十倍之多。

      扇贝的外壳,新颖扇贝会显得很脏,颠末多次频频利用的扇贝壳则长短常清洁光洁的,冰冻当前的扇贝肉呈现出黄色,还有点黑,不新颖的扇贝还会有一股腥臭味。

      随后,记者采办了纯鲜扇贝和冰冻扇贝,别离处置后进行对比。通过察看,记者发觉烤好的两种扇贝肉仍是有很大分歧。纯鲜扇贝烤好后,能够较着看到扇贝柱,而且肉质紧实。

      在烧烤店里,记者发觉了一个奇异的处所:有的处所的烤扇贝,能够等闲把贝肉夹起来,贝肉并没有和贝壳连在一路。而有的店的烤扇贝,则是肉和壳粘在一路的,不会轻松离开。

      其实早在2014年,记者通过查询拜访就发觉,拆卸扇贝活跃在北京市场,商户为了节流成本,轮回操纵扇贝壳,配上冰冻扇贝肉,“拆卸”烤扇贝 。

      记者来到一家无名的海鲜贝壳批发店,这家店能够批量给烧烤店供应扇贝壳。这位女老板还暗示,每个扇贝壳价钱在2元,一斤23到24元。这个价钱是冷冻扇贝肉的2倍,并且她不肯意降价。“即便你一次性要个百八十斤,我也只能在总价上给你廉价十来块钱。”

      @迷勒摩勒:冻货很一般啊,冻品市场就有卖现成的蒜蓉粉丝贝啊,你认为都给你新颖的啊,新颖的也不成能卖这个价,就这么简单。

      @泰妈云:拆卸的其实也没什么,吃进去的仍是扇贝肉,就怕当前烧烤摊起头想法子粘扇贝肉了

      来历:中国消费者报(shipinanquanbao)、BTV糊口、湖北经视、新晚报等

      @开花得土豆:这不是公开的奥秘么!你们去吃大排档时,只需留神就会发觉,大排档根基都在收受接管扇贝壳和生蚝壳

      据商户引见,售卖的纯鲜扇贝有三种,个头大小纷歧,价钱也有所不同,小红贝价钱最为廉价,可是因为个头小肉硬,并不适合做烧烤利用。不外我们在海鲜市场发觉,与这种纯鲜扇贝比拟,冰冻扇贝肉不只个大丰满,价钱也更为低廉,只需15元一斤,一斤有20多个。

      当记者问烧烤店伙计为什么烤扇贝的壳和肉是分手的,伙计注释:由于扇贝壳很脏,需要壳肉分隔完全清洗。

      可是有时原生态的扇贝在清洗时也有可能因厨师用力过猛给弄下来,可是凡是环境下,贝壳上城市留有些许踪迹。

      然而现实真的是如许的么?为了一探事实,记者来到了海鲜批发市场进行走访查询拜访。

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