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炸酥肉教你正确做法 酥肉酥脆不会软

发布时间:2019-02-10 13:00编辑:饮食安全浏览(74)

      现在快到过年的时候了,在我们这里的习俗就是每到快过年的时候家家户户就会炸一些东西,这样才会有年味,我们这里炸的东西有很多,炸带鱼,炸丸子,不过小编最喜欢吃的就是炸酥肉,酥肉是非常好吃的,从小就非常喜欢吃,外酥里嫩的,在家里妈妈做了炸酥肉,还可以当成小零食或者是涮火锅的时候吃,每次炸一大碗都不够吃的。

      在家制作好的酥肉,如果一次吃不完,也可以保存起来。只要保存方法得当,放上几个月就也没有问题。储存起来的酥肉也可以拿来炖、蒸、炒,做出来的味道都很美味。不过酥肉好吃是好吃,但是做法也是有一些讲究。那么在炸酥肉的时候,挂糊应该用面粉还是点淀粉呢?很多人这一步弄错了,难怪做出来的酥肉不够酥脆。

      我们炸肉的时候一定要用淀粉来炸,因为淀粉比面粉吸附性更强一些,更能让肉的水分什么保持住,还在炸的过程中还不容易使肉上面的面出现脱落这种情况,这样炸出来的肉肯定让人流口水。

      胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

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