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美食家推荐:椰汁香芋鸡煲的做法

发布时间:2018-12-14 07:49编辑:饮食安全浏览(114)

      冬季浓郁的菜品备受欢迎,浓郁菜品分为:油炸,香煎和红焖等。香芋椰汁焖的菜式很独特,今天推荐的是其中的一例。

      材料:鸡腿2只,芋头250克,葱段15克,姜片15克,椰汁适量,花生油、蒜头汁、咖喱粉、糖、盐各适量。

      做法:将鸡腿去骨、去血丝,切成3厘米的块状,用清水清洗5分钟沥干水分;用盐、咖喱粉、蒜头汁腌鸡块至片刻;再用平底锅将鸡块煎至金黄色备用。将芋头切成1.5厘米的骨排块状,煎至两面金黄,之后蒸软备用。开锅下油,爆香葱段、姜片,加入鸡块,大火翻炒片刻;倒入椰汁再煮一会,最后放入芋头中火收汁,加入盐、糖调味即可。

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