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金沙贵宾会2999.com:土豆炒肉:家常菜:腊肉毛蟹焖

发布时间:2018-12-14 07:49编辑:饮食安全浏览(69)

      秋冬季是吃毛蟹的好时机,而腊肉在冷空气到来的今天也十分相宜,以毛蟹腊肉焖鸡为一种特色的配搭,金沙贵宾会2999.com当中加入香叶提味,也可减低肥腻的口感。

      材料:毛蟹250克、光鸡半只、腊肉50克、姜片20克,香叶、米酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉、金沙贵宾会2999.com花生油各适量。

      做法:将毛蟹清理内脏,洗净后斩件备用;光鸡洗净斩件,以盐、糖、米酒腌制备用;开锅下油,爆香姜片,放入鸡件炒至半熟,再把毛蟹放入大火翻炒,攒米酒,加入适量水和香叶、腊肉、蚝油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火焖片刻后大火收汁至鸡熟便成。

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