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牛肉酱最好吃的做法教你在制作拌面牛肉酱

发布时间:2018-12-07 04:48编辑:饮食安全浏览(145)

      平时懒得做饭,又不想吃泡面的时候。备着一瓶自家做的辣酱,煮一碗面条和一点豌豆,绝配呀!

      准备材料:豆豉,豆瓣酱,甜面酱,辣椒碎,熟芝麻,孜然粒,花椒粉,很多很多的菜籽油,牛肉馅,姜末,葱花

      先准备个小一点的锅把牛肉馅炒一下,炒的时候加一点葱花和料酒,不用炒太很,不然太干,炒好后放在一边备用,

      豆豉切碎一下,拿一口炒锅,倒很多很多的油,开火把油烧大概五六成热,把切好的豆豉和姜末倒进去倒进去,然后一直搅动,等到油开始冒小泡泡,把火调中小火,然后把辣椒碎倒进去,放多少辣椒要看你喜不喜欢辣

      然后不断搅拌 然后把葱末,甜面酱,豆瓣酱放入,甜面酱和豆瓣酱的量大概1:1,不断搅拌,大概搅个五分钟到七分钟后,放孜然,花椒面,喜欢吃孜然的朋友可以多放一点,花椒面一勺就行了,提味作用,一部手机住家创业,我已帮助很多90后和50多岁的网盲阿姨短短几个月就月入过万,想了解可加v 壹叁五69伍陆柒80零了解不会损失什么,拒绝了解可能错失良机。然后再放一勺糖,再一直搅拌两三分钟,期间一直保持小火状态,能感受到油的热度,但是不会沸腾,然后加入炒好的牛肉馅,可以稍稍把火调大一点点,依然不断搅拌约4-5分钟

      然后加入熟芝麻,再不断搅拌大约五分钟,就可以关火了,一定不要大火,不然芝麻会糊

      我没有特别说明每种调料放多少,我也是估计着放的,后面如果觉得酱比较稀,可以多放点甜面酱和豆瓣酱还有牛肉碎,辣度完全是要看你放多少辣椒碎了

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