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紫燕经典美食 夫妻肺片怎么做?

发布时间:2018-12-28 14:18编辑:www.2222.com浏览(156)

      紫燕夫妻肺片继承传统制作方法,结合紫燕现代工艺,选用优质牛肉、牛肚、牛筋、猪耳等十多种原料,加以特制配方的调料,按顾客需要现场调配而成,充分满足顾客个性化需求。今天我们就一起来看看经典的紫燕夫妻肺片是怎么做的!

      在这道美食的制作中,牛肉,牛肚,牛心,牛舌都要用白卤水卤制,关于白卤水和五香卤配方基本一致,区别在于不要加入有色素的调料,比如糖色,红曲米等,香料颜色浓的用量可以减少一点,夫妻肺片吃的是麻辣味。

      夫妻肺片用的酱汁也有讲究,具体调制方法是:把盐、味精、鸡精、酱油、白糖、卤水汁、红油辣椒、花椒面和花椒油同放碗内对匀而成。制作此菜时,在味汁中加入熟牛肉片、熟牛肚片,牛舌片,牛心片后,再加入熟芝麻、酥花仁碎、葱节等。

      就这样,做好的紫燕夫妻肺片,有的红润润,有的白嫩嫩,有的亮晶晶。牛杂碎拌匀酱油、辣椒油、芝麻等调料后,色泽金红发亮,闻着香喷喷,吃着又麻又辣又脆又爽又鲜香。

      除了夫妻肺片,紫燕还有很多经典美食,比如:百味鸡、藤椒鸡、飘香猪手、酱香鸭、凉拌笋尖、紫燕鹅、虎皮凤爪、八戒香耳、香油云丝、红油腐竹等。紫燕现在在美团外卖、饿了么、天猫旗舰店、紫燕百味鸡公众号、紫燕商城平台都有销售。

      现在紫燕百味鸡面向城市发布招募令,主要招募区域有:浙江,安徽,江西,湖北,湖南,河南,山东,河北,山西,四川。资金要求:项目启动资金300万元起。

      紫燕百味鸡加盟门槛低,人气高,知名度广,总部扶持力度大,加盟政策好,现在投资费用也不高,值得加盟。另外需要注意的是目前市面上有好多仿紫燕的品牌,大家在选择一定要认准紫燕百味鸡品牌,招商加盟热线,侯先生。

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