您的位置:金沙赌船贵宾会 > www.2222.com > 怎么做美食:做鲫鱼汤的方法_鲫鱼汤_功效_营养价

怎么做美食:做鲫鱼汤的方法_鲫鱼汤_功效_营养价

发布时间:2018-12-21 09:00编辑:www.2222.com浏览(184)

      夏季天气炎热,如果遇到多雨天就会变得闷热又潮湿,这个是身体容易入湿邪,在多雨的时候身体很容易受湿邪影响,导致身体湿气重,很多人都知道薏米、红豆能祛湿,其实鲫鱼汤也是不错的祛湿食谱。那么,小编就来给大家讲一讲做鲫鱼汤的方法吧。

      最近记者的好友圈里,关于去湿的帖子还真不少。有人很贴心地总结了如何判断自己“湿气大”的3个标准。

      一看感觉,但凡起床感觉疲劳,头发昏,感觉睡不醒,打不起精神,这就是有湿气了。

      二看便便,如果便便总是黏在便池里,不容易冲净;擦便便连用三四张纸都擦不净,或者溏软不成形,也是湿气来了。

      三看舌苔,健康的舌质应是淡红而润泽,舌面有一层舌苔,薄白而清净,干湿适中,不滑不燥。如果舌苔白厚,看起来滑而湿润,则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻,则说明体内有湿热。

      这总结看起来头头是道,专家的评价却是:有一定道理,但不全面。“事实上,仅仅这些表现,可能是与湿有关,但也不排除是其他问题。比如早起疲劳、头晕,这可能是湿气重,也可能是气血亏虚;便便溏软不成形,除了湿气大的人有,气虚者也很多。

      另外,血瘀和痰湿体质的人也会出现大便黏在便池上的情况。而望舌就更复杂了,没有中医基础和临床经验的人,光看这些文字说明,把握很难准确。

      所谓‘湿邪入侵’,它可能引起身体沉重、疼痛,尤其是关节伸缩不顺,引发腰背病或关节痛;也可能表现为脾胃不佳,尤其是本身脾胃就不好的人,口淡、食欲下降,胸腹感到很闷,容易发生拉肚子、功能性胃肠炎发作的情况。

      至于如何祛湿,人们第一个想到的就是薏仁,特别是红豆薏仁汤(赤小豆薏仁汤)更被大力推荐。也有人另辟蹊径,吃辛辣刺激的食物发汗排湿,让医生们哭笑不得。

      薏米、赤小豆是利水渗湿药物中的一员,常见药物还有猪苓、泽泻、冬瓜皮、玉米须等。所以不能一味的赤豆薏仁。举个例子,孕妇就不适合多吃薏仁,因为从中医理论中来看,孕妇吃太多薏仁可能增加不必要的风险。

      另外,体质消瘦的人多吃赤小豆也不好。祛湿本身并不难,比如咱们南京人爱吃的鲫鱼,就是很好的祛湿食物。

      选新鲜鲫鱼,处理后用油两面煎黄,再用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。

      刘鲫鱼性甘平,补而不燥,有助于健脾去湿,而且还含有丰富的营养,比较适合夏季体内湿气重的市民食用。

      山药芡实薏米汤:选用淮山药15克,芡实(也叫鸡头米)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。

      先用水浸泡淮山药,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲90分钟后,调味即可。此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

      上面为大家介绍了身体湿气重的症状及祛湿鲫鱼汤的做法,夏季身体湿气重的人就可以喝鲫鱼汤,另外,不要老是呆在空调房里,要多出门透透气。在日常生活中,可以多食用些去湿气的一些食物,对进行体育锻炼,这也会起到预防的效果。

    转载请注明来源:怎么做美食:做鲫鱼汤的方法_鲫鱼汤_功效_营养价